- x
- 提示
舌尖上的中国第一季,又名A Bite of China,是陈晓卿执导,李立宏主演的2012年大陆国语电影,评分9.4分,尽在杜罗魅影免费高清在线播放。 剧情:《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。 第一集:自然的馈赠 作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走 进厨房,走向 餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。 本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。 第二集:主食的故事 主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。 第三集:转化的灵感 腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。 第四集:时间的味道 腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。 本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。 贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。 第五集:厨房的秘密 与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。 第六集:五味的调和 中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。 第七集:我们的田野 作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。 这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
相关推荐
-
舌尖上的新年
-
美食大冒险之英雄烩
-
本草中华
-
鲜生史
-
风味人间第五季
- 已完结2020 纪录片 大陆
风味人间第二季
陈晓卿《风味人间第二季》是一部剧情精彩、制作精良的电影,由陈晓卿执导,李立宏倾情出演,快来杜罗魅影免费观看全剧,享受沉浸式观影体验!因为地理环境、文明历程和物产丰厚程度不尽相同,人们对食物的处...
风味人间第二季
李立宏 -
美食的诞生
- 已完结
感动味蕾美食餐厅100强 - 关西篇
香港粤语综艺《感动味蕾美食餐厅100强 - 关西篇》于2024上线,由吴国华执导,邀请周奕玮等嘉宾参与,内容涵盖港台综艺元素,深受观众喜爱。杜罗魅影为您提供详细节目资料与观看入口。吃到滋味的美食固然令人感動,食品背後卻還可能隱藏着廚師們的動...
感动味蕾美食餐厅100强 - 关西篇
-
小海鲜
-
风味原产地·潮汕
-
半斤八两
-
舌尖上的中国第三季
李立宏
电影热推榜
更多- HD2026剧情片美国芬兰
至尊马蒂
乔什·萨弗迪强大阵容!《至尊马蒂》由提莫西·查拉梅主演,乔什·萨弗迪执导,剧情片题材,剧情精彩不断。全片高清无广告播放,就在杜罗魅影!影片讲述了拥有乒乓球天赋的卖鞋小子马蒂·毛瑟(提莫西·...
至尊马蒂
提莫西·查拉梅格温妮斯·帕特洛敖德萨·阿锡安凯文·奥利里 - HD新上2026喜剧片中国大陆
东北警察故事3
杨秉佳《东北警察故事3》是由杨秉佳执导,谢苗等主演的2026中国大陆喜剧片电影。在杜罗魅影可免费在线观看高清完整版,支持手机和电脑多端观看。李红旗要办婚礼了!本想婚礼一切从简,但彪悍热心的丈母娘...
东北警察故事3
谢苗林晓杰崔志佳黄米依 - HD新上2026科幻片美国
极限审判
提莫·贝克曼贝托夫《极限审判》是一部剧情精彩、制作精良的电影,由提莫·贝克曼贝托夫执导,克里斯·帕拉特倾情出演,快来杜罗魅影免费观看全剧,享受沉浸式观影体验!警探雷文(克里斯·帕拉特 饰)突遭指控,陷入杀妻疑云,...
极限审判
克里斯·帕拉特丽贝卡·弗格森卡莉·瑞斯安娜贝尔·沃利斯 - HD新上2026恐怖片美国英国
惊变28年2:白骨圣殿
尼娅·达科斯塔《惊变28年2:白骨圣殿》是一部2026上映的美国英国电影,由尼娅·达科斯塔执导,阿尔菲·威廉姆斯主演,属于恐怖片题材。提供剧情简介、演职员信息、用户评分与在线观看方式,尽在杜罗魅影。末日丧钟再度敲响,带领观众直视人性毁灭的炼狱,感染者的...
惊变28年2:白骨圣殿
阿尔菲·威廉姆斯拉尔夫·费因斯杰克·奥康奈尔基里安·墨菲 - HD2026纪录片英国
徒手独攀台北101:直播
乔·德米奥《徒手独攀台北101:直播》是一部2026上映的英国电影,由乔·德米奥执导,亚历克斯·霍诺德主演,属于纪录片题材。提供剧情简介、演职员信息、用户评分与在线观看方式,尽在杜罗魅影。被誉为史上最伟大的单人徒手攀岩者之一的艾力克斯·霍诺德...
徒手独攀台北101:直播
亚历克斯·霍诺德塞斯·罗林斯艾米丽·哈林顿马克·罗伯 - HD2026剧情片巴西法国德国荷兰
密探2025
小克莱伯·门多萨《密探2025》(又名:这不只是个间谍故事(台) / L’Agent secret / The Secret Agent)是一部产于巴西法国德国荷兰的葡萄牙语剧情片电影,2026上映,由小克莱伯·门多萨执导,瓦格纳·马拉等主演。杜罗魅影提供高清免费完整版在线观看与演员介绍。1977年,在被军事独裁统治折磨的巴西,四十多岁的马塞...
密探2025
瓦格纳·马拉乌多·基尔加布里埃尔·利昂纳马丽娅·费尔南达·康基多